Smakerna från morotskaka, blandade kvällen innan, så att frukosten står klar när du öppnar kylen.
I korthet: Rör ihop havregryn, mjölk, yoghurt, riven morot, russin, krossade valnötter och kanel i en skål, häll över i en burk och låt stå i kylen över natten. Tio minuters förberedelse, ingen spis och 18,1 g protein per portion.
Varför overnight oats?
"Overnight oats är ett fantastiskt sätt att börja dagen när du har ont om tid att koka gröt och behöver komma iväg snabbt." Matt Jones, Sports Nutritionist, KÄLLA
Det här är frukosten dag 1 i The Grateful Gut, kostplanen som Matt Jones har skrivit åt KÄLLA. Över natten suger havren upp mjölken och yoghurten och blir tjock och krämig utan någon värme, mer som en pudding än en gröt. Riven morot och russin står för sötman och valnötterna för krispet.
Vad gör varje ingrediens?
| Ingrediens | Vad den gör |
|---|---|
| Havregryn | Betaglukan, en löslig fiber, och långsamma kolhydrater som håller dig mätt hela förmiddagen |
| Mjölk och yoghurt | Protein, och vätskan som havren suger upp under natten |
| Morot | Naturlig sötma, färg och betakaroten |
| Russin | Sötma från hel frukt, med fibrerna kvar |
| Valnötter | Krisp, och växtbaserat omega-3 i form av ALA |
| Kanel | Den varma smaken av morotskaka |
Näringsvärde per portion
| Energi | Kolhydrater | Protein | Fett |
|---|---|---|---|
| 492,7 kcal | 63,7 g | 18,1 g | 19,6 g |
Värden från Matt Jones originalrecept, för en portion.
Hur får du in mer fiber i kylskåpsgröten?
Fiber är det de flesta av oss missar utan att tänka på det. Upp till 90 % når inte det rekommenderade dagsintaget, och fiber är precis vad de goda bakterierna i tarmen lever av.
Kylskåpsgröt är ett av de enklaste ställena att få in mer. En matsked PREBIOTIC BLEND rörs ner i burken tillsammans med allt annat och ger 5 g prebiotiska fibrer från hela livsmedel, plus matsmältningsenzymer som stödjer magens komfort. Den fungerar allra bäst i tjocka baser som havre och yoghurt.
Vill du hellre ha något varmt?
Samma smaker fungerar som kokt frukost. Matts morotskaksgröt är klar på tolv minuter och ger 23 g protein.
Vem passar den för, och vem gör den inte det?
En frukost att ta med sig, för en person, och lätt att göra flera burkar på en gång. Den är vegetarisk precis som den är. Vill du göra den mjölkfri är Matts byten i kostplanen laktosfri mjölk, havre- eller mandeldryck, laktosfri yoghurt, havre- eller kokosyoghurt, och lönnsirap i stället för honung. Havregryn är inte automatiskt glutenfria, så välj glutenfri havre om du har celiaki.
Ett ord om PREBIOTIC BLEND. Den innehåller inulin från cikoriarot och havremjöl, och är alltså varken låg på FODMAP eller glutenfri. Har du celiaki eller är känslig för FODMAP är den inte rätt produkt för dig, och har du en känslig mage i allmänhet kan du börja med en mindre mängd. Och som alltid: kosttillskott är ett komplement till en varierad kost och en hälsosam livsstil, aldrig en ersättning.
Sugen? Ingredienser och steg-för-steg hittar du nedan.
Ingredienser
- 1 dl mellanmjölk
- 50 g yoghurt
- 50 g havregryn
- 20 g valnötter
- 20 g russin
- 1 struken tsk honung
- ½ medelstor babymorot
- 1 tsk malen kanel
Gör så här
- Blanda havregryn, mjölk (eller valfri växtdryck), skyr, russin, krossade valnötter, riven morot, kanel och muskot i en skål.
- Rör om ordentligt och häll över i en burk med tättslutande lock eller en matlåda, eller täck skålen med plastfolie.
